การทำหลุมเล็ก ๆ ในพื้นผิวของอาหาร ตัวอย่าง ดีที่สุดคือ dough มีวงกลมกลวงที่มี pricked ไปหมดกับ tines ของการส้อมเพื่อก็อบ โดย blistering หรือจัตวา (ดู bake คนตาบอด)