การทดสอบสำหรับน้ำเชื่อมของน้ำตาลอธิบายจุดเดือดน้ำเชื่อมที่จุ่มในน้ำเย็นหยดใช้ฟอร์มการลูกบอลนุ่มที่มีความแบนของแอคคอร์ดตัวเองเมื่อเอา บนปรอทวัดอุณหภูมิลูกกวาด ระยะลูกน้ำอยู่ระหว่าง 234 °และ 240 ° F.