Tripe ที่พบในตลาดส่วนใหญ่วันนี้มีซับในเนื้อท้อง แม้จากหมูและแกะที่ตกอยู่ภายใต้คำจำกัดความ มีสองเนื้อกระเพาะมเบอร์และ tripe ซึ่งทั้งหมดจะเหนียว และต้องทำอาหารนาน 3 ชนิด Tripe ดีที่สุด จากหอสองท้อง จะเรียกว่ารังผึ้ง tripe เนื่องจากด้านภายในมีลวดลายคล้ายกันกับรังผึ้ง สุดละเมียด และ flavored ราย Tripe กระเป๋าตัดจากท้ายห้องท้องที่สอง ที่มีรูปร่างเหมือนกระเป๋ากับภายในยัง มี honeycombed น้อยเยือนล้วน หรือราบ tripe (ที่ มีผิวเรียบทั้งสองด้าน) มาจากท้องแรก Tripe จะพร้อมใช้งานสด (ซึ่งจะจริงบางส่วนต้ม โดยการห่อของ) ในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ Tripe เลือกสี off-white ซีดและจัดเก็บถึงวันในตู้เย็น Tripe จะพร้อมใช้งานดอง และบรรจุกระป๋อง ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงมากที่สุดโดยใช้เนื้อสัตว์ต่าง ๆ นี้คือ จาน Norman ที่เรียกว่า tripes à la โหมด de Caen — tripe braised กาด ซ๊อ และแอปเปิ้ล ที่พูดภาษาสเปนในประเทศ menudo (ซุป tripe) เป็นรายการโปรดที่รู้จักกันดี