ครัวเครื่องออกแบบมาเพื่อลอกผิวภายนอกของผักออกไป ผัก peelers มาออกแบบมากมาย และทำได้หลากหลายวัสดุ ดีมีใบมีดหมุนดำเนินการให้สอดคล้องกับเส้นของการเป็นผักปอกเปลือก จึงตัดออกไปอย่างน้อยของผิว