ไวน์ขาวที่ fortified และชาติกับสมุนไพรและเครื่องเทศ Dry vermouth เป็นสีขาว และใช้ เป็นเครื่องดื่มก่อนอาหาร หรือเครื่อง ดื่ม nonsweet เช่น martini หวาน vermouth เป็น reddish บราวน์ และสามารถดื่มตรง หรือใช้ในหวานแบบผสมเครื่องดื่ม Vermouth มักใช้เป็นส่วนประกอบทำอาหาร