พื้นเมืองแอฟริกา แตงโมเป็นหนึ่งในสองประเภทกว้างของแตง อื่นถูก muskmelon พิจารณาน้อยซับซ้อนของทั้งสองเนื่องจากขาดความซับซ้อนของรส และมีพื้นผิวที่ชุ่มฉ่ำ แต่มีคนไม่ค้าชิ้นของแตงโมในวันฤดูร้อนสำหรับสิ่งนั้น มีการนับไม่ถ้วนของแตงโมอย่าง แต่ที่นิยมสุดของอเมริกามีรูปร่างใหญ่ วง รี elongated กับการ variegated หรือข้อมูลแบบสไทรพ์ two-tone สีเขียวหรือสีเขียวสีเทาเปลือก ค่าเฉลี่ย 15 ถึง 35 ปอนด์ แต่อาจเล็ก หรือ ใหญ่ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายมาก มีนานาแม้ค่อนข้างเล็กเกี่ยวกับขนาดของแคนตาลูปกลาง เมล็ดพืช มากมายเงา ดำจุดเนื้อหวาน สีแดง refreshingly ชุ่มชื้น อื่น ๆ อย่างแตงโมมีเนื้อช่วงสีจากสีขาวสีเหลืองกับสีชมพู เมล็ดพืชอาจจะ speckled หรือแข็ง และสี variously — สีดำ สีน้ำตาล สีเขียว สีแดง หรือสีขาวได้ กะเทยแตงโมจริง ๆ มากมักกว่า มีสามฝนเมล็ด เมล็ดพืชใดมีอยู่ อย่างไรก็ตาม มีขนาดเล็ก เบา และกิน สามารถใช้ได้ทุกส่วนของแตงโมได้ รัก Asians ที่อบเมล็ดพืช และเปลือกดองเป็นรายการโปรดในหลายส่วนของโลก แตงโมพร้อมพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน แม้ว่าพวกเขากำลังที่สูงสุดของพวกเขาจากกลางเดือนพฤษภาคมไปปลายสิงหาคมนี้ ที่พวกเขากำลังขายทั้ง เป็นดีใน halves ไตรมาส หรือ ตามชิ้นงาน มองหาสำหรับแตง symmetrical โดยด้านข้างแบน ตามที่ต่าง ๆ รูปร่างสามารถปัดหรือวงเมาส์ได้ ตบสลบด้านแตงโม — ถ้ามัน resounds กับ hollow thump เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีว่าแตงสุก เปลือกควรทึบ (ไม่เงา) และเพิ่งจะยอมตามแรงกดดัน ไม่เคยใช้บ้านแตง soft ปอ gashes หรืออื่น ๆ รอยบนเปลือก ตัดแตงโมควรแสดงเนื้อสีแจ๊ด อุดมสมบูรณ์ของเมล็ดพืชขนาดเล็ก สีขาวหมายถึงแตงจะเป็น immature หลีกเลี่ยงตัดแตงกับเนื้อ ดูแห้ง หรือมีเม็ดเล็ก ๆ แตงโมทั้งหมดเก็บในตู้เย็นถ้าที่เป็นทั้งหมดไปเก็บไม่มากกว่าสัปดาห์ละ ถ้ามันใหญ่เกินไปสำหรับการต่อหน่วย เก็บในเย็น มืด ตัดแตงโมควรเสมอแน่นห่อ refrigerated และใช้ภายในวันหรือดังนั้น มันควรมีตำแหน่งใดใน wedges หวัด หรือทำเป็นลูกบอล และทำงานเป็นส่วนหนึ่งของถ้วยผลไม้หรือสลัด แตงโมประกอบด้วยจำนวนเงินยุติธรรมของวิตามิน และ C. ดูแตง