首页 > Term: เวทสโตน
เวทสโตน
Whetstones, oilstones เรียกว่าเป็นบล็อกสี่เหลี่ยมทำจาก carborundum ยากมาก (เป็นส่วนประกอบของซิลิคอนไฮไดรด์) จะปรับเม็ด มักจะ มี coarser เล็กน้อยกว่าอีกด้านหนึ่ง มีดควรเป็นระยะ ๆ จะพัฒนาบน whetstones เพื่อให้พวกเขาคมจริง ๆ จะทำ โดยการหล่อลื่นหินที่ มีน้ำมันหรือน้ำก่อน แล้ววาดใบมีด มีแรงกดดันเล็กน้อยในเวทสโตนที่เกี่ยวกับเป็นมุม 20 องศา ทำเช่นนี้ 5 ถึง 6 เท่าในแต่ละด้านของมีดไม่เพียงพอ Textures ถ้าของเวทสโตนสองด้านแตกต่างกัน กิจกรรมนี้ควรดำเนินการก่อนทางด้าน coarser และเสร็จสิ้นทางด้านปลีกย่อยเม็ด จะทำให้มีดขอบจะคม ความคมของมีดเป็นใบมีดสามารถรักษาโดยการเรื่องเหล็กก่อนใช้ละ
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Mongkut
- 100% positive feedback
(Chiang Mai, Thailand)