Aflatoxin ay isang natural na nagaganap mycotoxin na ginawa ng dalawang uri ng magkaroon ng amag: aspergillus flavus at aspergillus parasiticus. Aspergillus flavus ay karaniwang at kalat na kalat sa kalikasan at ay madalas na natagpuan kapag may mga ilang haspe ay lumago sa ilalim ng stressful na mga kondisyon tulad ng tagtuyot. Kabilang sa mga kanais-nais na mga kondisyon para magkaroon ng amag paglago ang mataas na kahalumigmigan nilalaman at mataas na temperatura. Hindi bababa sa 13 iba't ibang mga uri ng aflatoxin ay ginawa sa likas na katangian sa aflatoxin B1 na itinuturing bilang ang pinaka nakakalason. Habang ang pagkakaroon ng Aspergillus flavus ay hindi laging ipahiwatig ng mga mapanganib na antas ng aflatoxin ito ang ibig sabihin na ang mga potensyal na para sa produksyon ng aflatoxin ay kasalukuyan. Ang Pagkain at Drug Administration ay itinatag ng mga antas ng pagkilos para sa aflatoxin sa pagkain o feed upang protektahan ang tao at hayop na kalusugan. Ang FDA ay isaalang-alang ang aksyon kung aflatoxin antas ay lumampas: 20 ppb para sa mais at iba pang mga haspe na nilalayon para sa mga mura mga hayop (kabilang ang mura manok) at para sa mga pagawaan ng gatas hayop, o kapag ang destination nito ay hindi kilala; 20 ppb para sa mga feed ng hayop, iba pang kaysa sa mais o cottonseed pagkain; 100 ppb para sa mais at iba pang mga haspe na nilalayon para sa dumarami baka karne ng baka, baboy sa dumarami, o mature na manok; 200 ppb para sa mais at iba pang mga haspe na nilalayon para sa pagtatapos ng mga baboy ng 100 pounds o higit pa; 300 ppb para sa mais at iba pang mga haspe na nilalayon para sa pagtatapos ( ibig sabihin, feedlot) baka baka at para sa cottonseed pagkain na inilaan para sa mga baka ng karne ng baka, baboy o manok. Lahat ng mais na-export mula sa Estados Unidos ay kinakailangan na sinubukan para sa aflatoxin. Aflatoxin pagsubok mga serbisyo ay magagamit nationwide, sa kahilingan at para sa isang bayad na gamit ang iba't ibang uri ng test kit na naaprubahan sa pamamagitan ng GIPSA.