Bir trompet şeklindeki yabani mantar turuncuya uzanan parlak sarı bir renk. (Fransa girolle olarak bilinen) Cantharellus cibarius mantar, hassas ve ceviz gibi bir (bazen meyveli) lezzet ve biraz chewy doku vardır. Chanterelles genellikle Avrupa'dan alınır ve kuru ya da konserve birçok büyük süpermarketler bulunabilir. Çok ekili olmadıklarını, ancak chanterelles büyüyen Pacific Northwest ve Doğu kıyı bölgelerinde bulunur. Bunlar zaman zaman bazı pazarlarda yaz aylarında taze bulunur ve ay kış . o tombul ve süngerimsi seçin; olanlar ile kırık ya da pörsümüş kapaklar kaçının. Chanterelles ayrı garnitür olarak ya da diğer gıdalar ek olarak pişmiş. Çünkü onlar ne zaman pişmiş sertleştirmek eğilimi, yemek pişirme süresi sonuna doğru için onları eklemek en iyisidir. Bkz Ayrıca mantar .