Bazı çeşitleri akasya ağacının kabuğu elde edilen doğal bir katkı. Sakız Arapça, renksiz ve kokusuz, tatsız ve ticari gıda işleme kalınlaşmasına, emulsiyonu ve şeker, dondurma ve tatlı şuruplar gibi gıdalar stabilize etmek için kullanılır. Ayrıca bkz: Sakız Kitre, guar gum; xantham sakız.