Bu çekici, nonheading lahana ailesinin üyesi üzerinden 2.000 yıl ekili oldu. Nerede yüzyıllar boyunca yüksek vitamini içeriği yaptı Kuzey Avrupalılar ile popüler soğuk climes mutlu sıcak iklimlerde yetişir ama öyle. Kale hafif, cabbagey tadında ve birçok çeşitleri ve renkler geliyor. Çoğu kale kolayca gevşek buket biçiminde tanzimi fırfırlı yaprakları tanımlanır. Çeşitlerinin en yaygın olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan yaprak rengi farklı mavi ya da mor tonları ile tinged derin yeşildir. Orada süs çeşitleri, lavanta, mor ve celadon muhteşem tonlarında yeşil. Kale kış aylarında iyi olsa da yıl boyunca ülkenin en bölgelerinde kullanılabilir. Seç zengin renkli, nispeten küçük ile gevşek kaçınarak veya yaprakları sarılık kale demet. Mağaza buzdolabı artık 2 veya 3 gün daha soğuk bölümünde . Sonra kale lezzet oldukça güçlü olur ve yaprakları limp . Çünkü Merkezi sapı zor, kale kullanılmadan önce kaldırılmalıdır. Lahana ıspanak için uygun şekilde hazırlıklı olmak ve az miktarda salata güzel bir ek yapmak. Kale, turpgillerden sebze, bol miktarda vitamin a ve c, folik asit, kalsiyum ve demir sağlar. Ayrıca kale çiçekli bkz .