1. Fransızca anlamı "saçma" veya "köpük" köpük tatlı veya tuzlu ve sıcak veya soğuk olan bir zengin, havadar yemeğidir. Soğuk tatlı köpükleri, genellikle meyve püresi ya da çikolata gibi bir lezzet ile yapılır. Kendi fluffiness krema eklenmesi ya da dövülmüş yumurta akı ve çoğu kez jelatin ile güçlendirilmiş. Lezzetli köpükleri, et, balık, kabuklu deniz ürünleri, kaz ciğeri, peynir veya hatta sebze yapılabilir. Sıcak köpükleri, dövülmüş yumurta akı bir ek ışık kendi doku genellikle olsun. Onlar genellikle curdling gelen karışımı önlemek için bir su banyosu içinde pişmiş. 2. Şarap için uygulanan kelime köpük şampanya yüzeyine oluşturan köpük açıklar ya da diğer köpüklü ne zaman o ilk şarap döktü. Mus "bira taze döktü camına köpük olan baş," terimi benzer.