Hardal tohumu (bkz: hardal) ifade bir son derece sıcak, keskin petrol. Hardal yağı, buzdolabında saklanmalıdır ve yaklaşık 6 ay kadar devam edecektir. (Gerektiğinde ısı) heyecan-frys, salata sosları ve Turşular kullanılabilmesi için .