Kısmen kısaca suda kaynatılarak yemek pişirmek için. Kazandıran bu teknik özellikle havuç gibi yoğun gıdalar için kullanılır. Parboiled, onlar son dakikada (örneğin, fasulye filizi ve kereviz) hızlı pişirme malzemelerle stir-fries gibi hazırlıklar eklenebilir. Parboiling tüm malzemeler aynı zamanda pişirme tamamlayacak sigortalanır. Görmek de blanch.