Köpoğlu bilinen iki yenilebilir, çok benzer bitkileri vardır. İlk Crithmum olan zambağı (genellikle kaya köpoğlu adlandırılır), Büyük Britanya ve kuzeybatı Avrupa kıyıları büyür ve pahalı ithalat yoluyla yalnızca ABD'de kullanılabilir. Amerika Birleşik Devletleri'nde ne var (glasswort, bataklık köpoğlu, deniz bakla ve deniz turşu olarak da adlandırılır) salicornia bilinen köpoğlu ikinci türüdür. Atlantik ve Pasifik kıyıları bol ve böylece biraz sans iğne çırpı, minyatür kaktüs gibi bakmak tesis yapmak için düzenlenmiş dikenli yeşil yaprakları vardır. Her iki yaprak ve kök gevrek, aromatik ve tuzlu deniz meltemi tadı. Bunlar genellikle turşusu ve bazen gurme piyasalarda kavanoz bulunabilir . Onun en yumusak yaz aylarında olsa taze salicornia yaz ile sonbahar bulunabilir. Eleman net, parlak renkli dallar ile yumuşaklık belirtisi yok . 2 Hafta kadar sıkıca sarılmış Refrigerate — er salicornia kullanılsa daha iyi lezzet. En taze salata veya garnitür olarak kullanılır. Ne zaman pişmiş , salicornia oldukça tuzlu ve balık lezzeti eğilimindedir.