Aksi belirtilmedikçe, şarap doğal Mayalanmış üzüm suyu için başvurur. Daha geniş, alkollü içkiler, diğer meyve ve hatta sebze terim içerebilir. Şarap ile birlikte, insanlığın evrim geçirdi zengin bir geçmişi vardır. Kendi tarihsel kökleri ulaşmak neredeyse 12.000 yıl geri . Dünyanın yeni bölüme çeşitli kültürlerin yayılmış olarak çok dedikodu ve şarap yapımı sanat yaptım. Bugün tüm dünyada Amerika Birleşik Devletleri Güney Afrika Güney Amerika Avrupa'den Avustralya'ya kadar uzanan yerlerde üretilen iyi şarap bağları vardır . Şarap geniş aşağıdaki kategorilerde sınıflandırılmıştır: 1. yine (nonsparkling) şarapları-kırmızı, beyaz ve rosé — hangi-ebilmek var olmak Kuru (nonsweet), semisweet ve tatlı; 2. köpüklü şarapları, Fransız şampanyalar yanı sıra dünyanın diğer bölgelerinde efervesan şarapları dahil; 3. fortified (bakın), brendi veya diğer ruh; ve 4 doz ile artar şaraplar, sherry ve bağlantı noktası gibi. hangi maddeler gibi otlar veya baharat aromalı aromatik şarap, vermut gibi . Vintage şarap belirli bir yıl hasat üzüm yüzde 95'i; yıl ya da "vintage" ile yapıldığı şarap etiketi gösterilir olduğunu . Nonvintage şarap birkaç yıl hasat üzüm suyu yapılmıştır; hiçbir yıl böyle şarap etiketi kaydetti. şaraplar kırmızı üzüm, ancak suyu ile yapılan allık üzüm skins soluk pembe şarap üreten bir çok kısa kişi olmuştur. Şarap depolama konumları-meli var olmak karanlık, titreşim ve hatta bir sıcaklıkta ücretsiz. İdeal sıcaklık 50 f, ancak, her yerde 45 °-70 ° f sıcaklık tutarlı sağlayarak kabul edilebilir değil. Yüksek sıcaklık, hızlı bir şarap yaş . Şarap şişe şişe girmek ve şarap'ın lezzet bozmaya Hava sağlayacak olan mantar kurutma ve daralma, önlemek için onların yüzüne saklanmalıdır. Temperatures hizmet: beyaz şarap sunulan 50 ° ile 50 ° f; arasındaki mesafeden kırmızı şarap yaklaşık 65 ° f. Soğutma beyaz şarap, 2 hizmet, lezzet ve aroma sıkıcı önce saatten fazla . Kaçının drips sadece dökülen bitirmek gibi bir a twist şişe vererek şarap dökülen zaman . Görmek de Asetik asit alsatian şaraplar; Unvan; asti spumante auslese; bardolino; barolo; beaujolais; beerenauslese; blanc de blancs; blanc de noirs; botrytis cinerea; buket; Bordo; byrrh; cabernet Frangı cabernet sauvignon; chablis; chardonnay; château-şişe; châteauneuf-du-pape; chenin blanc chianti; claret; konyak; soğuk ördek; yemek şarap; tıpalama; tirbuşon; Côtes du rhône; decant; decanter; Delaware üzüm; Demi-sec; tatlı şarap; dozu; dubonnet; enoloji; fining; fino; fortified wine; Fransız colombard; gewürztraminer; mezarlar; kır; lambrusco; geç hasat; Lees; liebfraumilch; lillet; Madeira; Malik asit; Manzanilla; Marc; Marsala; May şarap; Merlot; Mirin; mulled şarap; muscadet; Choccolocco üzüm; Muscat grape; muscatel şarap; gerekir; Niagara üzüm; oloroso; pastörizasyon; petite sirah; Pinot blanc; Pinot chardonnay; Pinot noir; tecavüz; retsina; Rhône şaraplar; pirinç şarabı; şaraplar rosé; aşkına; sangríA; Sauternes; Sauvignon blanc; sn; sediment; Semillon; sommelier; spätlese; Soda; spumante; Sylvaner; Tanen; TARTARİK asit; Tokay üzüm; trockenbeerenauslese; Valpolicella; Varietal şarap; Vin; Vintage; bağcılık; VOUVRAY; şarap şişeleri; Maya; Zinfandel.