Bu büyük, Don-yeşil kavun ilâ 30 kilo ağırlığında ve bir büyük honeydew benzer. Gözenekli eti karlı beyazdır ve kabak anımsatan bir lezzet vardır. Kış kavun, yıl boyunca Çince pazarlar ve özel mahsul Mağazalar mevcuttur. Kısaca pişmiş ve kizartma içinde popüler olduğunu , klasik bir scooped-out kış-kavun Kabuğu'nda servis edilen özellikle kış kavun çorbası, yanı olarak çeşitli Asya Çorbalar, yemekleri. Ayrıca kavun bkz.