Bildirildi aslında onun yaratıcısı, Arthur Reuben (New York'un ünlü bir kez ve şimdi feshedilmiş Reuben'ın Şarküteri sahibi) adlı, bu sandviç, sığır Konservesi, İsviçre peyniri ve lahana turşusu Maya çavdar ekmeği üzerinde cömert katmanları ile yapılır. Reuben, Annette Seelos, önde gelen Bayan 1914 yılında çekim bir Charlie Chaplin filmi için orijinal versiyonu (ki bildirildi jambon ile yapılmıştır)-si olmak mahluk için söylenir. Bu ünlü sandviç'ın başlangıç'ın başka bir sürümünü bir Omaha toptan bakkal (Reuben Kay) bu 1955 yılında bir poker oyunu sırasında icat olduğunu. Bir poker ortağı çalışan tarifi ertesi yıl bir ulusal sandviç yarışmaya girdi, o kazandı ulusal önem . . . ve kazandı. Soğuk ya da ızgara sandviç sunulabilir Reuben .