Alman "Viyana pirzola," aslında Fransa kökenli bu ünlü Viyana yemek için. Un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntıları Sote edilmeden önce batırılmış bir Dana tarak olduğunu. Wiener schnitzel genellikle limon dilimleri ve bazen sert pişmiş yumurta, hamsi veya Kapari ile süslenmiş.