Perfumy, nutlike tadı ve aroması ile pirinç için kullanılan genel bir terim. Daha popüler arasında aromatik Inan basmati (Hindistan)'dan, Yasemin (Tayland), dan texmati (Texas)'dan, wehani ve vahşi pekan pirinç (Louisiana)'dan vardır. Görmek de pirinç; rizcous.