Beyaz inek sütü peynir Meksika kökenli örgüler, topları veya mermi mevcuttur. Asadero, hangi vasıta "kavurma" veya "broiler," iyi eritme özelliği vardır ve ısıtıldığında usulca lifli olur — unaged monterey jack peynir çok benzer. Bu peynir Chihuahua ve Oaxaca diğer adlarıdır. Peynir Ayrıca bkz.