Bir atmosfer basınçta bir derece santigrat tarafından 1 gram suyun sıcaklığını artırmak için gerekli ısı miktara göre kalibre edilmiş gıdaların enerji değeri ölçüm birimi. Kalori alındığı dört kaynakları, alkol, karbonhidratlar, yağlar ve proteinler vardır, ancak tüm bu kaynaklar aynı değil. Örneğin, fat paketleri üzerinde iki kat daha fazla gram başına 4 kalori olarak gram başına ağır bir 9 kalori karbonhidratlar ve proteinler tarafından yapılan . Alkol kadar çok yağ gram başına 7 kalori vardır. Açıkça, Semiz ve alkol var karbonhidratlar ve proteinler, daha yüksek bir kalori yoğunluğu çok açık o yüzden 6 gram porsiyon biftek kaloriye karnabahar 6 ons çok daha pahalı olacaktır.