Grelin, üçüncü konumda serin bir octanoyl grubu ile bir 28-amino asit peptid somatotropin salgısını uyarır ve somatostatin bir antagonisti olan. Bunun içinde birçok dokular, ama mide Mukoza hücreleri yoğunlaşmıştır ghrelin sentezlenen . Gıda alımı uyarır ve yağ kullanımını azaltır.