Çok büyük bir kış kabak koyu yeşil renkli parlak turuncu kadar kalın, engebeli, sert bir kabuk ile. Hubbards Mart, ya bütün erken Eylül kullanılabilir veya Eğer olağanüstü büyük parçalar halinde kesin. Bu temiz renkli rinds lekeleri ücretsiz ile göz . Serin (altında 50 ° F) yerine (veya buzdolabında) 6 ay kadar unwrapped mağaza . Hubbard kabak haşlama ya da fırında en iyi olduğunu. Onun yerine grenli dokusu nedeniyle sarı-turuncu eti genellikle püresi veya pureed ve baharat hizmet öncesi ve tereyağı ile karıştırılarak. Hubbard squash mükemmel bir kaynak A vitamini ve demir ve riboflavin adil bir miktarda içerir. Ayrıca squash bkz: .