Tay Pişirme, bu bitki içinde en önemli tatlandırıcılar birinde uzun, ince, gri-yeşil yaprakları ve scallionlike bir üs var. Sitral, bir uçucu yağ, limon kabuğu, Limon otu verir de onun Ekşi limon lezzet ve koku bulundu. Limon otu kullanılabilir taze veya kurutulmuş (özellikle Tay) Asya piyasalarında. , Çay ve çorba ve diğer yemekler lezzet için kullanılır. Limon otu, citronella ve gibi baharatlar da denir.