İtalya'nın Lombardiya Bölgesi yağıyor, mascarpone, tereyağı-zengin çift-krem için inek sütünden yapılan Üçlü-krem peynir olduğunu. Fildişi renkli, yumuşak ve hassas ve doku bu ışık kaymak için oda sıcaklığında tereyağı aralıkları . İle karışık üzere yönlü tatlar ve bazen şekerli meyve ile satılır. Yılında İtalya'nın Friuli bölge hamsi, hardal ve baharatlar ile karışık mascarpone favori bir karışımıdır. Ama gerçeği, bu ince aromalı peynir ile meyve tepesinde dışında küçük bezeme gerekir. Peynir bakınız.