Ailesi hücresel proteinlerin doğru derleme ya da diğer kahve rengi sökme aracılık ve bazı durumlarda onların montaj oligomeric yapılarına, ama hangi bileşenleri bu son yapı değildir. Şaperon proteinleri işlevsel yapılar üreten alternatif derleme yolları engelleyerek self-assemble için kahve rengi yardımcı inanılıyor.