Erişte ve makarna veya spagetti arasındaki temel fark, un ve su, noodle yumurta içeren veya yumurta sarısı, olduğunu. Noodle, çeşitli uzunlukta düz, kalın ya da ince şeritler halinde kesin. Da kareler kesilmiş olmalı. a geniş değişiklik-in noodle piyasalarda, Vitaminler ve mineraller ve renkli noodle (kırmızı domates Yapıştır veya pancar suyu ve ıspanak yeşil renkli) ile zenginleştirilmiş dahil. Noodle taze satılmaktadır (Bunlar en fazla 3 gün için gümrüklerin) ve (en iyi en fazla 6 ay serin ve kuru bir yerde saklı) kurutulmuş. Görmek de Asya noodle; makarna.