Genellikle bir yenilebilir çekirdeği oluşur çeşitli kuru meyvelerin herhangi bir orta-sert, ince ve kırılgan odunsu ve sert değişebilir bir kabuk içine alınmış. Botanik konuşan, fındık aslında tohum (örneğin, Brezilya cevizi) olarak bildiğimiz bazı gıdalar ya da baklagiller (fıstık gibi). Arasında : badem, kaju fıstığı, kestane, macadamias, pecans, antep fıstığı, çam fıstığı ve ceviz diğer "fındık" daha popüler. Çoğu Fındık kabuklu ve unshelled satılıyor. Shelled fındık gelen birçok formları dahil blanched ya da değil, Bütün yarıya, doğranmış, dilimlenmiş veya kıyılmış. Ayrıca, kabuklu fındık, ham, Kuru kavrulmuş, gelir petrol-kavrulmuş, veya tuz, füme, şekerli ve jalapeño ve sarımsak gibi çeşitli tatlandırıcılar olmadan . Onlar kavanoz ve kutular içinde satılan plastik torba ve kutuları ve vacuum-packed . Fındık toplu satın alma unshelled, kendi boyutuyla katı kabukları çatlamak ya da delik SAN'lar için ağır olanları seçin. Fındık'ın çekirdek sarsıldı zaman çıngırak için gevşek olmamalı. Shelled fındık, tombul, net ve düzgün renk ve boyutta olmalıdır. Genel olarak, fındık için mümkün olduğunca taze satın. Kokmuş nutmeats onlar lezzet her türlü gıda berbat olacak. Emin olmak için fındık taze — kabuklu ya da unshelled — hızlı ciro ile bir tedarikçiden satın. Onların yüksek yağ içeriği, Ekşime her zaman fındık ile bir tehlike olduğu nedeniyle . Bu nedenle onlar sızdırmaz serin bir yerde saklanması gerektiğini . Shelled fındık bu şekilde yukarı 4 ay için 6 aya kadar dondurulmuş frigofrik. Genel bir kural olarak (ve tazeliğini depolama zaman bağlı), unshelled fındık tutacak hakkında iki kez kabuklu sürece. Yemek seçme fındık kalıntıları içerebilir veya un (genellikle sağlık gıda mağazaları da bulunur) ve fıstığı tereyağı ve yağlar (en popüler olmanın badem, fındık, fıstık ve ceviz yağlar). Fındık kalsiyum, folik asit, magnezyum, potasyum, E vitamini ve lif yüksek. Bazı bilimsel çalışmalar sadece 1 ons fındık tekli doymamış yağ (bakınız yağ ve yağlar) zengin günlük bir kısmını yüzde 10'e kadar kalp hastalığı riskini azaltabilir sonucuna varmıştır. Tekli doymamış yağ yüksek fındık, badem, Brezilya fındık, fındık, macadamia fındık, pecans, fıstık ve ceviz vardır. Ve yaklaşık 180 kalori ve yağ 17 gram fındık 1 ons sunar, ancak bu yağ yüzde 50-80'i tekli doymamış (ldl seviyesinin azaltılmasına yardımcı olan "iyi" fat — "kötü" kolesterol). Fındık harika sadece el yemiş gibi çeşitli tatlı ve lezzetli yemekler yemek gelen kahvaltı akşam yemeği için kullanılır. Bir ışık, stovetop veya fırında toasting çoğu fındık yararları lezzet . Bkz Ayrıca Siyah ceviz butternut; Hint; Turkish walnut ginkgo fındık; fındık; hickory nut .