Ekili veya kimyasal gübreler, böcek, yapay renklendirme veya lezzet ve katkı maddeleri de dahil olmak üzere herhangi bir tür kullanmadan işlenmiş gıda. Her ne kadar tüketiciler organik etiketli gıdalar mümkün olduğu kadar saf olduğunu varsayalım, bu gerçek — birçok devlet kendi organik gıda yasalar varken — rehberlik ve/veya organik gıda üreticileri standartları yöneten hiçbir tutarlı düzenlemeler bulunmaktadır. Olduğu anlamına gelir yani çapraz-kirlenme (ile nakliye, Rüzgar, su leeching, vb ) ise, bazı yetiştiricileri ve Nakliyeciler, bir olasılık. 1990'da Kongre Federal organik gıdaların üretim sertifika yetiştiricileri ve organik gıda üretimi için standartlar dahil olmak üzere, bitkiler için kimyasal kirlenme ve yaşam koşulları hayvancılık ve organik ithalat filtreleme Ulusal organik gıda yönergeleri olarak adlandırılan Yasası geçti. Bu yazı, ancak bu Kanunun henüz yürürlüğe gitmek zorunda. Aynı yıl (1990), California, ABD'nin en zorlu devlet gıda standartları, California organik gıda market raflarında bugüne kadar incelemek için gider üreten hareket ile uzun vanguard organik gıda hareketinin, kurulan. Kadar Federal organik gıdaların üretim Yasası uygulanır, tüketicinin en iyi koruma için güvenilir organik gıda satın saygın bir müteahhit.