1. Kalın çorbası işkembe, et, sebze, biber ve diğer baharatlar ile . De Philadelphia biber pot denir. Çorba 1777-1778 Washington'ın ordusu işkembe, karabiber ve diğer gıda çeşitli notlar iken, umutsuz kış boyunca oluşturulmuş olduğu söylenir. Aşçı bu lezzetli yemek tasarladı ve memleketi Philadelphia onuruna adlandırılmış. 2. A Batı Hint yahnisi cassareep, et veya deniz ürünleri, sebze, chiles, kırmızı biber ve diğer baharatlar içeren.