Bir makromolekül birkaç polipeptitler için oluşur. Her polipeptid zinciri amino asitlerin birbirine kovalent (peptid) bağları ile bağlı oluşur. Onlar doğal olarak-karmaşık organik maddeler (yumurta Album, et) oluşan aslında karbon, hidrojen, oksijen ve azot, artı ya da çok fosfor, kükürt sub-microscopic Zincirler, spiraller ya da tabak oluşturmak için ilgili ve diğer atomlar ve Atom yolları çeşitli gruplar vardır için bağlı görülür. Kelime Jöns molekülleri bu grubun önemini vurgulamak için j. tarafından Berzelius (1838) icat edildi.