"Pasta", bu kelime için Fransız — "e" üzerine vurgu ile — genellikle çeşitli şık, bakımlı kıyma hazırlıkları için başvurmak için kullanılır. a pate, pürüzsüz saten ve sürülebilir veya kaba dokulu ülke pate gibi olabilir. Bu yapılabilir ince zemin veya tıknaz karışımı (örneğin, domuz eti, dana eti, karaciğer veya jambon), et balık, kümes hayvanları, oyun, sebze, vb da dahil önce ya da sonra yemek birleştirilebilen karışımı, baharat ve genellikle yağ vardır. Pâtés bir kabuk, pişmiş, ne kadar çok durumda onlar pate tr croûte atıfta. De denilen bir terin (ya da diğer benzer büyüklükte bir kalıp), domuz yağ kaplı bir kap içinde bu durumda pate tr terin onlar adlandırılırlar pişmiş. Geleneksel dilinde böyle bir karışımı olduğu zaman pişmiş bir terin içinde servis yemek bir terin olarak da bilinir ve o şekilsiz bir pate olur ki diyor. Bugün, ancak, iki terim genellikle birbirlerinin yerine kullanılır. Pâtés-ebilmek var olmak sıcak ya da soğuk ve vardır genellikle bir ilk ders ya da meze olarak servis.