Bu buğday-aile üyesinin kalın, celerylike saplarını 2 metre kadar ulaşabilir. Onlar sadece yenilebilir bitki kısmı — yaprakları oksalik asit içerir ve bu nedenle toksik olabilir. Ravent genellikle bir meyve olarak yenir rağmen botanik bir sebze olduğunu. Bu son derece tart gıda, birçok çeşidi var olan iki temel türü düşmek çoğu — sera ve yetiştirilen alan. Kiraz Kırmızı saplarını ve yeşil yaprakları (daha lezzet telaffuz) alanda yetiştirilen bitkiler var ise sera Ravent soluk kırmızı saplarını ve sarı-yeşil yaprakları, onun Pink ayrılır. Sera Ravent bazı bölgelerde neredeyse yıl boyunca kullanılabilir. Alanda yetiştirilen bitki genellikle geç kış erken yaz, bir tepe Nisan Haziran ile bulunabilir. Parlak renkli eleman gevrek saplarını . Yaprakları, taze görünümlü ve leke ücretsiz olmalıdır. Son derece bozulan, taze Ravent, bir plastik torba içinde 3 güne kadar sıkıca sarılmış frigofrik. Yıkama ve yaprakları sadece kullanmadan önce kaldırın. , Yoğun tartness nedeniyle, Ravent genellikle önemli miktarda şeker ile birleştirilir. Bu lezzetli sosları, reçel ve tatlılar yapan ve bazı bölgelerde de denilen pieplant popülerliği nedeniyle bu amaçla . İn America, geleneksel lezzet kombinasyonu olan Ravent ve çilek; İngiltere, Ravent ve zencefil. Rhubarb vitamin A. adil bir miktar içerir