Patates ricer olarak da bilinen bu mutfak malzemesi büyük sarımsak basın benzer. Cooked yiyecek patates, havuç veya şalgam gibi kapsayıcısına yerleştirilir. Kolu işletilen bir dalgıç kapsayıcı altındaki çok sayıda küçük deliklerden dışarı zorla gıda içine itilir. Sonucu pirinç taneleri (belirsiz) benzeyen bir besindir. Ricers gelip çeşitli şekiller, içinde en sık 3-4-inç Yuvarlak sepet ya da v şekilli bir kova. Bunlar genellikle krom çelik veya döküm alüminyum yapılan konum ve özel Tencere Mağazalar bulunabilir .