Bir bahar ya da kelepçesi yardımı ile genişletmek en yüksek, düz kenarlar (3 2 1/2 inç) yuvarlak bir tavayla. Kıskaç serbest bırakıldığında Pan ayrı alt taraftan kaldırılabilir. Bu Pastalar, olmayan veya aksi takdirde kolaylıkla sadece pan'ın kenarları kaldırarak extricated pan kaldırmak zor olabilir cheesecakes sağlar.