Tahıl arpa, çavdar ve Mısır gibi fermente bir mash elde edilen alkollü bir öz. Viski birçok çeşidi vardır — veya o viski İskoçya ve Kanada'da yazıldığından. Nihai sonucu su, tahıl türü, tahıl nasıl tedavi ve işlenmiş ve yaşlanma gibi birçok faktör tarafından etkilenir. Daha popüler arasında bourbon, Kanadalı viski, İrlanda viski, çavdar ve scotch viski vardır.