Lezzet absinthe in bir acı, aromatik bitki, bazı şaraplar gibi vermut ve bazen (ancak Amerika Birleşik Devletleri) pişirme. Geçmişte, wormwood popüler olarak soğuk algınlığı, mide problemleri ve romatizma için şifalı bir bitki. Çünkü bu bitki lezzet petrol çıkarılan potansiyel olarak zehirli, Amerika Birleşik Devletleri ile aşırı bir miktarda yapılan hazırlıklar (absinthe gibi) yasak. Otlar bakınız.