Дійсно крихітний, tuberous коріння африканських завод Лучна сім'ї, chufa "горіхи" є величезною популярністю в Іспанії і Мексики, в першу чергу як базу для освіжаючий напій, horchata. , Що вони мають, коричневий, вибоїстій шкіри і солодкі, chestnutlike смаком. Сушені chufas доступні в мішках в багатьох латинських ринків і магазинах здорової їжі. Store їх, щільно загорнуті, прохолодному, темному місці для до року. Крім того, їх використання в horchatas, chufas зробити відмінний закускою. Вони також відома як Земля мигдаль, earthnuts та горіхів тигр.