首页 > Term: deglaze
deglaze
Після їжі (як правило, м'ясо) був Соте і харчування та зайвий жир видалити з сковороди, deglazing здійснюється температура невеликий об'єм рідини в сковороду і перемішування послабити роздратований шматочки їжі на нижній. Рідини, які використовуються найбільш часто є вина або запас. Створення результуючого суміш часто стає бази для соусу для супроводу їжа, приготовлена в сковороду.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- P.Krajnik
- 100% positive feedback
(Kyiv, Ukraine)