Обсмажена китайське блюдо з подрібненої свинини, зеленої цибулі, лілії тигра нирки, вуха дерев'яного та різні приправи. Цієї суміші виліз з яйцями, прокату в невеликих тонкий млинці (називається му Шу млинці або Peking doilies) і служив гарячий.