Суміш з яєць, приправи і іноді води або молока, приготовані в олії до фірми і заповнені або перевищили з різними начинками, таких, як сир, шинка, гриби, цибуля, перець по догляду за дітьми, ковбаса і трави. Sweet омлет можна наповнений желе, заварним кремом або фрукти, посипати Кондитери цукру ' або палали з різних лікери або лікери. Для пухнастий омлет, білих і жовток може бути побитий окремо і складені разом. Вони можуть також бути подані плоскі або складеному . Див. також frittata.