У глибокій воді Морська риба знайшов у водах, які оточують, Гавайські острови. Її солодким, тонкі м'яса коливається від білого до рожевого кольору, однак, приготовані opakapaka завжди є білий. , Його можна запустити з lean жиру, в залежності від сезону (вони fattier в зимовий період). Opakapaka, підходить для майже будь-який метод приготування їжі. На Гаваях, його також називають рожевий snapper. Див. також риби.