Кажуть, що виростили в Бельгії 16-го століття, Брюссельська капуста є членом сім'ї капуста і, дійсно, нагадують головки капусти з крихітні. Кількість рядків паростки ростуть на один довгий стеблі. Вони в діапазоні від 1 до 1 1/2 дюйма в діаметрі; менші капуста є більш м'яким. Брюссельська капуста можна отримати наприкінці серпня по березень. Купити невеликий яскраво-зелений капуста з компактних головами. Капуста магазин немиті в герметичному пластик сумка в холодильнику вгору на 3 дні; більше, ніж і капуста буде розвиватися сильним ароматом. Брюссельська капуста, Хрестоцвіті овочів, є високим вмістом вітамінів А і C і є справедливим джерелом заліза.