Наполеон сказав охрестили цей сир з найменуванням "Камамбер", назвавши її після Norman села, де farmer дружина спочатку він служив йому. Всесвітньо відомий, тепер цей коров'яче молоко сир має білий, пухові шкірка і гладка, кремова інтер'єру. , Коли це зовсім стиглі, сир повинні мулу густо. Коли перестиглі, стає нежить, гіркий і рангу. Вибрати камамбер, що пухкі і м'які на дотик. Уникати тих, з загартованої країв, які можна прогнозувати overripeness. Також побачити сир.