Також називається лимона sole в Сполучених Штатах, цей вид камбала є низьким вмістом жирів і дрібно текстурованою. Вона коливається від 1/4 2 фунтів і можуть бути придбані в цілому або в філе. Часто позначений як "філе sole. "Українська sole можуть бути підготовлені в різних напрямках, у тому числі випічка, Підсмажування, браконьєрство та sautéing. Також побачити риби.