Протягом століть люди, як Монгольська воїнів використовується тварин крові як джерело їжі, часто ковтаючи її свіжою. Сьогодні, деякі Масаї Танзанії ще виконайте цю практику, ingesting крові для харчування, як вони подорожують з їх стада. В іншому місці, крові (в першу чергу, від свиней, корів, кури і гусей) використовується як загусник в деякі страви, такі як кров ковбаса (також відомий як чорний пудинг через темний колір приготовлену крові). Кров ніколи не повинні бути вареними, або це буде дівчинк. A мало оцет тримає кров від згортання крові під час зберігання. В виноробства, кров використовується як fining агент допомогти очистити зважених часток і уточнити вино. Крові, як правило, доступні за спеціальним замовленням через деякі м'ясника магазинів.