В форми порошків, зерниста, масло замінники зроблені процесів, що видаляє жир і води з маслом екстракт (суміш змінений топлене масло і спрей сушені масло). , Що вони містять, ні жиру або холестерину. Те, що ці "всі природні" (за етикетки) продукти містять такі інгредієнти, як maltodextrin (вуглеводів, отриманих від кукурудза), твердих тіл кукурудзяний сироп, сіль, природних ароматизаторів, сколотин і кукурудзяний крохмаль. , Як і очікувалося від інгредієнти, що використовуються, масло замінники мати приголомшливо контрафактних смак. , Вони також повинні від близько 8 12 калорій на ч. л., а не масло або маргарин, 33 калорій на чайної ложки. Масло замінники може бути відновлений, змішуючи з рідиною або посипають безпосередньо про їжу. Тому, що вони знежиреного, їх не можна використовувати для випічки, смаження або змащування Сковороди. Див. також вершкове масло.