За сушені, shaped Слива, темно-червоних кольорові Чилі які варіюються в розмірах від близько 1 до 1 1/2 дюйма в діаметрі. Cascabel означає "маленька круглий дзвін" або "брязкальце" по-іспанськи, ім'я, натякаючи на на трясучи звук цей Чилі робить при струшуванні. Цьому Чилі, з її багатими пряний смак і середньому вогні, є відмінним в соуси, супи та інші гарячі страви. На cascabel Чилі є також бола Чилі.