Одним з оригінальних метали, що використовуються для посуду, чавуну є дуже ефективним в поглинання і зберігаючи тепло. Два основні стилі — регулярних і емальованих. , Останній, які покривають фарфорова емаль, доступні в різних кольорах. Чавуну регулярні вимагає, приправи (див. сезон) так, щоб вона не буде реагувати з або поглинати смаки деякі продукти, приготовані в його. Приправа, який є простим процесом тертя всередині каструлі з рослинної олії та опалення його за годину в помірних печі, дає чавуну природний nonstick закінчити. Чистий чавунні сковорідки, по-перше, витираючи їх очищення з паперовим рушником або м'якою тканиною і, при необхідності, акуратно чистити з нейлону pad.